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日々のCOLLAGE・課外授業編

先日、2021年まで予約が取れないというお鮨屋さんに、ラッキーです!日頃の行いが

良かったのか、近所の先輩に連れて行ってもらいました。

そんな先まで予約が取れないなんて、生きておかないと次は無いんですから

すごいですね。

もちろん、今回の予約も1年前のものだったそうです。

 

 

18時から20時までと、20時から10時までが予約タイムで、それ以降がフリーなので

運が良ければ入れるそうです。

 

うちでは食事時間は、ほぼ狂うことなく毎日3食同じ時間に食べるのが常なので

夜の10時からお鮨を食べに行こうということは先ず無いことなので、正真正銘これで

次は無いかも。。

 

場所は、難波の日本橋で『鮨一』さん、4席のみ。

どんなに予約でうまっても、移転したり増築したりすることなく、淡々とお一人で

営業されているそうです。

 

美味しいに決まってますぅ〜新鮮でどれもプリッと肉厚。

お醤油なしで食べられる一工夫など、他とは違う特別感もありました。

 

 

この辺りは、魅惑の路地があります。

 

 

 

 

この日平井は嫌いな食べ物の第1位だった、鰻を食べられる様になりました。

藤子不二雄じゃないですが、鼻血出るんちゃうかーな美味しさなので

50年来の食わず嫌いも吹っ飛びました。

(藤子不二雄だとお思うんですが、初めて鰻を食べた時に鼻血が出たそうです〜

水木しげるかな?)

 

カウンターだけの小さなお店ですが、お茶の世界にも通じる究極の生き方だと

思います。

 

10時以降に、自分の運の強さを信じてチャレンジしてみるか、2021年の予約を

取ってみるか、興味がありましたら食べログ添付しておきます。

 

https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27026465/dtlrvwlst/B202905697/?lid=tabelog_pickup_review