8月のOPENDAYは、7日金曜・８日土曜

8月21日金曜・22日土曜

8月28日金曜・29日土曜

毎日暑い日が続いているので、ツルツルっと

食べられるものが多くなっています。

ツルツルっとしたものに合うのは、カリッと

焼いたものや、揚げ茄子のお料理だったり

しませんか。。。

最近覚えたのが、エノキをなるべくバラバラに

ならない様に扇形に平らに並べて、片栗粉を振り

いつもより少しだけ多めの油で、焦げ目が

着くまでカリッと焼きます。

味は付けてないので、岩塩かポン酢で食べます。

カリッと焼くには、なるべく離れないように平らに

並べることです。

こういうのは『油を食べる』ようなものなので

美味しいオリーブ油が良いと勝手に思っています。

他にももっと美味しい油があるかもしれませんが

封を切ったら早く使わないとと思ってしまうので

色々な種類の油をレパートリーとして増やせない

のです。

おすすめの油があったら教えてください〜実は

『油』が大事なお年頃なんですよね。。

今日は、慶子の『簡単にエネルギー補給メニュー』

でした。